Marsala DOC Storia
2 aprile 1969. Il Presidente della Repubblica Giuseppe Saragat firma per suo decreto il vino di Marsala nella storia apponendogli per sempre il marchio
Autore: Chef Consulenza
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Chef – Consulente !?
“Essere o non essere, questo è il problema.” L’incognita filosofica shakespeariana è facilmente applicabile all’ambiente gastronomico. Da qualche anno …
Oro rosso
Zafferano, chiamato anche l’oro rosso, chissà perché?Lo zafferano è una spezia tra le più costose al mondo, il prezzo varia dai 15.000 ai 30.000 euro al …
Pesce fresco o congelato?
Pesce fresco: impariamo velocemente come riconoscerloPesce fresco da comprare al mercato, o dove meglio si crede, purché alla base ci sia la freschezza
Parmigiano o Grana?
La differenza tra i due famosi formaggi spiegata ai profani in poche, chiare righe.Un magazzino di stagionatura pieno di formeChe differenza c’è tra il…
