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Chef Maike

Chef Maike è uno Chef Freelance,aiuta i professionisti e le startup in campo ristorativo.Forma il vostro staff, vi guida avere più successo nella concorrenza,crea e applica un format adatto alla vostra impresa. “Cuoco per passione, Writer e Social Media Manager per hobby” Il mio primo libro “La Nouvelle cuisine” Contatto telefonico 0287199256 Lunedì al venerdì orario ufficio 10:00 alle 16:00 “Seguimi su instagram ” “Mi trovi anche su Facebook”

I’m a Chef

Lavorare con il cibo (senza essere cuochi), ecco le nuove professioni del mondo della ristorazione

Torta al tè

I benefici della bevanda uniti ai piaceri di un dolce soffice come una nuvola: dal Giappone, la torta Castella

Proporre un solo Piatto?

Il celebre dolce di pasta arrotolata e riempita di mele e varie spezie viene proposto da questo piccolo locale sì nella sua versione tradizionale, ma non solo.

Robot che cucina per voi

Si tratta di una macchina intelligente capace di fare centinaia di tipi diversi di insalate. Sally è stato progettato per lavorare nei ristoranti e nelle mense ma non si esclude il suo utilizzo come distributore automatico.

Guida Ristorante in gestione

Ecco, il contratto: per chi sta cercando di capire come funziona il contratto di affitto di azienda per ristorante o bar, è sicuramente utile poter vedere e valutare un fac simile di contratto affitto azienda per Ristorante.
il fac-simile qui: CONTRATTO D’AFFITTO D’AZIENDA PER RISTORANTE
Resta chiaro che il facsimile di contratto di affitto per ristoranti e bar che trovate andrà poi adattato e modificato in base al vostro contesto e alle vostre finalità.

Cartelli da esporre nei pubblici esercizi

Le brutte sorprese non piacciono a nessuno.
Siccome so che sei sempre molto impegnato nella gestione della tua azienda, voglio farti risparmiare tempo dandoti subito l’elenco completo dei cartelli obbligatori e documenti che devi avere ed esporre nel tuo locale.

Software gestione ristorazione

siete interessati ad un software che possa gestire le vostre commesse ai tavoli per bar, ristoranti, pizzerie e similari?

Di seguito una carrellata di software proprietari e Open Source che vi permetteranno di realizzare il vostro progetto.

Guida gli allergeni alimentari

Questa è una guida su come esporre gli allergeni alimentari nel tuo locale come da Regolamento (UE) 1169/2011, relativo all’informazione al consumatore sugli allergeni alimentari presenti negli alimenti  venduti o somministrati sfusi, in questa guida ti spiegherò come creare l’elenco allergeni per la tua attività.

Filetto Stroganoff Ricetta

La particolarità dello Stroganoff è l’aggiunta della panna acida a fine cottura, che lega insieme i sapori e si unisce bene a tutti gli ingredienti.Il manzo alla Stroganoff è un delizioso secondo piatto di origine russa a base di carne bovina tagliata a pezzi e cotta insieme alla cipolla, ben appassita, e i funghi champignon.