Chef Maike

Chef Maike

Chef Maike è uno Chef Freelance,aiuta i professionisti e le startup in campo ristorativo.Forma il vostro staff, vi guida avere più successo nella concorrenza,crea e applica un format adatto alla vostra impresa. “Cuoco per passione, Writer e Social Media Manager per hobby” Il mio primo libro “La Nouvelle cuisine” Contatto telefonico 0287199256 Lunedì al venerdì orario ufficio 10:00 alle 16:00 “Seguimi su instagram ” “Seguimi su LinkedIn” “Mi trovi anche su Facebook”

Covid-19 e ristorazione

Oltre a diverse informazioni generali per il settore della ristorazione, il rapporto – a cura del Gruppo di lavoro ISS Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare COVID-19, coordinato da Umberto Agrimi e Luigi Bertinato – riporta indicazioni su norme igieniche e precauzioni specifiche nella ristorazione con somministrazione (Ateco 56.10.11)

Marketing per la ristorazione

La confusione, quando si parla di pubblicità per i ristoranti, è d’obbligo. In Italia, si sa, si ha poca dimestichezza con l’inglese e anche con la tecnologia e questo porta a fraintendimenti vari. Pertanto, parlare di marketing per la ristorazione, come sarebbe più adatto in un post del genere, porterebbe molte persone a fraintendere e a confondersi.

Ecologia alimentare

EcoFood Prime, l’app che aiuta a ridurre lo spreco di cibo

L’app segnala le scontistiche sui prodotti alimentari che rischiano di essere invenduti nei punti vendita più vicini agli utilizzatori di EcoFood Prime. Il negoziante riesce a recuperare il costo d’acquisto, mentre l’acquirente risparmia, a vantaggio dell’ambiente e del portafoglio.

Consegna a domicilio da evitare

L’Agenzia delle entrate ha deciso: niente Iva agevolata al 10%, quella applicata normalmente ai ristoranti, per il cibo da asporto o quello consegnati. Le cene a domicilio, comprese quelle ordinate con il supporto di siti o applicazioni dello smartphone devono essere tassate come merci.

Come scegliere un consulente chef

A questo punto sembra quasi superfluo specificare che il ruolo del consulente chef può essere indispensabile in una molteplicità di contesti diversi, sia nelle fasi preliminari, per ottimizzare gli investimenti, che in quelle successive, per apportare le dovute correzioni al modello organizzativo e renderlo efficiente.