Segreti per i gnocchi

«Ridi, ridi, che la mamma ha fatto i gnocchi!». Secondo il detto popolare gli gnocchi dovrebbero portare felicità e appagamento sensoriale. Ma cosa succede se non rispettiamo le regole?

Scongelamento sicuro

Alimenti | Le regole da seguire per uno scongelamento sicuro. Come comportarsi per non generare un prodotto pericoloso per la salute! Ecco cosa devi sapere

Paris Hilton video food

L’ereditiera è protagonista di uno show in rete in cui mostra le sue “capacità” culinarie: «Non sa fare nulla. È il video di cucina più brutto che abbia mai visto, ma non riesco a staccarmi»

Cottura a bassa temperatura

Ma cosa porta a prediligere la cottura a bassa temperatura? Ci sono alcuni aspetti di questa modalità che aiutano a far sì che la ricetta che stiamo preparando abbia esattamente il sapore auspicato

Limone tutti i segreti

Il limone è un agrume i cui benefici per la salute sono ben stabiliti. La scorza, la polpa, il succo.. del limone non si butta niente. Il limone può anche essere usato come prodotto di bellezza o per detergere la tua casa.

I’m a Chef

Lavorare con il cibo (senza essere cuochi), ecco le nuove professioni del mondo della ristorazione

Torta al tè

I benefici della bevanda uniti ai piaceri di un dolce soffice come una nuvola: dal Giappone, la torta Castella

Cucina Militare

Pare che Napoleone Bonaparte sia stato tra i primi a comprendere l’importanza di una corretta alimentazione per i suoi uomini, affermando che “è il cibo che fa il soldato.” Di certo l’aveva capito anche il fisiologo americano Ancel Keys, poi diventato famoso come il primo teorico della dieta mediterranea, che nel 1941 dopo diversi studi e test arrivò a creare la prima versione della moderna Razione K—il cibo che i soldati di tutto il mondo mangiano durante le loro missioni.

Proporre un solo Piatto?

Il celebre dolce di pasta arrotolata e riempita di mele e varie spezie viene proposto da questo piccolo locale sì nella sua versione tradizionale, ma non solo.