Cartelli da esporre nei pubblici esercizi

Le brutte sorprese non piacciono a nessuno. Siccome so che sei sempre molto impegnato nella gestione della tua azienda, voglio farti risparmiare tempo dandoti subito l’elenco completo dei cartelli obbligatori e documenti che devi avere ed esporre nel tuo locale.

Software gestione ristorazione

siete interessati ad un software che possa gestire le vostre commesse ai tavoli per bar, ristoranti, pizzerie e similari? Di seguito una carrellata di software proprietari e Open Source che vi permetteranno di realizzare il vostro progetto.

Guida gli allergeni alimentari

Questa è una guida su come esporre gli allergeni alimentari nel tuo locale come da Regolamento (UE) 1169/2011, relativo all’informazione al consumatore sugli allergeni alimentari presenti negli alimenti  venduti o somministrati sfusi, in questa guida ti spiegherò come creare l’elenco allergeni per la tua attività.

Filetto Stroganoff Ricetta

La particolarità dello Stroganoff è l’aggiunta della panna acida a fine cottura, che lega insieme i sapori e si unisce bene a tutti gli ingredienti.Il manzo alla Stroganoff è un delizioso secondo piatto di origine russa a base di carne bovina tagliata a pezzi e cotta insieme alla cipolla, ben appassita, e i funghi champignon.

I Ravioli culurgiones

I culurgiones o culurgionis (e altre varianti lessicali) sono una pasta fresca ripiena, tipo ravioli. Si utilizzano farce diverse, che spaziano dalla semplice ricotta, alla ricotta aromatizzata al limone o all’arancia, al ripieno di formaggio e bietole, di cipolle, con un pizzico di zafferano sardo, sino ai culurgionis d’Ogliastra

CONSULENZA ED ASSISTENZA PRESSO UN RISTORANTE

spiaggia di s. Giuliano TP
Avvio del locale con presenza del consulente formatore, impostazione dell'organizzazione e messa a punto di piatti e ricette. Successivi interventi operativi di supporto del consulente formatore in base agli accordi con il committente

Istituto Alberghiero = Chef?

diploma alberghiero
I titoli rilasciati dall’istituto alberghiero consentono già di proporsi al mondo del lavoro. Ma chi volesse proseguire negli studi e perfezionare la sua formazione, può scegliere di iscriversi a una delle tante università italiane che organizzano corsi in Economia del Turismo