settore food & beverage

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Haccp

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo che ogni operatore nel settore alimentare deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e stabilire misure di controllo per prevenire l’insorgere di problemi igienici e sanitari.

RISTORANTI VEGANI NAPOLI

Ho aperto questo articolo con una famosa frase del filosofo tedesco Feuerbach per parlarvi di alimenazione.