Tag: chef Peruviana

La cucina fusion

La cucina fusion è quel tipo di cucina che associa differenti tradizioni culinarie per creare e produrre menù o piatti complessi non riconducibili ad alcuna precisa tradizione culinaria.
Ci sono due tipi di cucine fusion, un primo tipo, costituito appunto dall’affiancamento di piatti appartenenti alla tradizione culinaria di aree del mondo differenti ma comunque associate, ed un secondo tipo costituito invece da piatti che fondono in sé ingredienti o stili culinari tipici di culture differenti.

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