Robot che cucina per voi

Non confondetelo con un normale robot da cucina. Il robot chef della britannica Moley Robotics è molto di più. Si chiama MK1 e tra i fornelli si muove con la stessa disinvoltura di un cuoco stellato. Due braccia robotiche, veloci e flessibili come quelle umane, in grado di eseguire ricette anche molto elaborate. Vederlo all’opera è uno spettacolo: con i suoi gesti coordinati e realistici, questo robot è la principale attrazione di una cucina automatizzata, completa di piano cottura, lavello, utensili e schermo touchscreen.

Come funziona il robot chef MK1

Mosso da 20 motori, MK1 è un robot chef dotato di 24 giunzioni e 129 sensori che gli consentono di avvertire il calore, la pressione e le micro vibrazioni. Attraverso una fotocamera 3D, impara a cucinare direttamente dall’uomo, ne registra i movimenti e li riproduce. Al momento MK1 può preparare 48 piatti, ma presto sarà dotato di una biblioteca digitale – in stile iTunes – da 2000 ricette.

Il robot chef di Moley Robotics non è però del tutto autonomo: prima di azionarlo occorre infatti disporre con precisione gli ingredienti sul piano di lavoro. A questo punto basterà selezionare sul touchscreen della cucina il piatto desiderato e MK1 cucinerà per voi.

Robot chef cucina una zuppa di granchio in 26 minuti

Il prototipo di MK1 – sviluppato tra gli altri in collaborazione con Shadow Robot Company, l’Università di Stanford e la Scuola Sant’Anna di Pisa – ad aprile 2015 è stato presentato alla Fiera tecnologica di Hannover, dove ha attirato l’attenzione di ristoratori, compagnie aeree e scuole di cucina. Per l’occasione, si è cimentato in una dimostrazione pratica cucinando una zuppa di granchio in 26 minuti.

Robot chef, in vendita dal 2017 a 72 mila dollari

MK1 sarà acquistabile a un prezzo, almeno inizialmente, molto elevato: circa 72 mila dollari, oltre 63 mila euro. Si potrà comandare da smartphone, scaricando un’app dedicata, e avrà in dotazione anche un frigo e una lavastoviglie. Nel 2018 saranno messi in vendita due modelli più economici, da 22 mila e 15 mila dollari. Tutte e tre le versioni si possono già prenotare versando un acconto di 100 dollari (88 euro).

Robot chef: Sally prepara l’insalata

robot-chef-prepara-insalateMK1 non è il solo robot chef in circolazione. Anzi, in futuro saranno sempre di più. Chowbotics, una delle aziende di robotica che si occupano di robot per preparare cibi, ha realizzato Sally.

Si tratta di una macchina intelligente capace di fare centinaia di tipi diversi di insalate. Sally è stato progettato per lavorare nei ristoranti e nelle mense ma non si esclude il suo utilizzo come distributore automatico.