Parmigiano o Grana?

La differenza tra i due famosi formaggi spiegata ai profani in poche, chiare righe.Un magazzino di stagionatura pieno di formeChe differenza c’è tra il…

Quanto mi costa uno Chef?

Un artista».« Un artigiano». «Un folle». Capire cosa significhi essere uno chef non è facile. Le risposte dei diretti interessati sono molte

Abbandonare la cucina?

SOLO TEMPORANEAMENTE O PER SEMPRE. PER ALCUNI CUOCHI LA VITA IN CUCINA A UN CERTO PUNTO DIVENTA INSOSTENIBILE: STRESS, ORARI IMPOSSIBILI, MANCANZA DI SONNO

Fake Chef

RAGÙ CON KETCHUP E GLUTAMMATO PRONTO “FRESCO” IN 3 MINUTI. PASTA MAI COTTA AL MOMENTO MA SEMPRE “TENUTA IN CALDO” IN ACQUA TIEPIDA PER POI ESSERE SALTATA IN PADELLA CON L’IMMANCABILE AGGIUNTA DI PANNA. E OVVIAMENTE L’ARANCINO DI RISO, SENZA RISO. PERÒ LE SUE RICETTE DELLA “TRADIZIONE” ITALIANA SBANCANO SU FACEBOOK.

Formaggio in Cina

Il formaggio è il nuovo oppio e la Cina si sta conquistando. Gli scienziati hanno recentemente concluso che il formaggio stimola il sistema di ricompensa

Made in Italy Salvini

La proposta di legge del vicepremier: “Vuoi il marchio italiano? Mantieni la produzione qui”. Con lui anche il capogruppo della Lega a Montecitorio