Acciughe alla romana

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    Chef MaikeChef Maike
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    INGREDIENTI
    400G Broccolo Romano
    4 Acciughe
    Foglie di Menta
    2 Uovo
    Pangrattato Q.B.
    60G Uvetta Sultanina
    40G Pinoli
    Olio D’oliva,Sale ,Pepe Q.B.
    PREPARAZIONE
    Aprire a libretto le acciughe. Bollire il broccolo e schiacciarlo con la menta tritata e olio d’oliva. Passare i filetti di acciughe nell’uovo, nel pangrattato e nell’uvetta e pinoli; friggerle.

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