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  Grazie al Vostro supporto lapadella forum si trasferirà su adesso siamo alla ricerca di Cuochi che si vogliono lanciare come blogger e moderatori. Avendo la possibilità di scrivere articoli gratuitamente da pubblicare su prestigiosi social network aumentando fama…

Documenti da esporre nei pubblici esercizi

Ai sensi delle vigenti normative sono numerosi i cartelli, autorizzazioni, documenti e segnali che devono essere esposti al pubblico nei locali, in modo ben visibile Ecco i principali documenti da esporre nei pubblici esercizi: • Autorizzazione Amministrativa (SCIA) rilasciata dal…

Riqualificazione e ristrutturazione ristoranti

Fare ristorazione oggi significa formarsi, riqualificarsi e seguire il cambiamento. Queste sono le azioni chè, oggi più che mai consentono di restare al passo e di vincere le nuove sfide nel mercato della ristorazione. Ogni operatore o collaboratore presente nell’azienda deve perfezionare le…

Licenziamento giusta causa

Le situazioni che consentono al lavoratore di dimettersi per giusta causa non sono previste espressamente dalla legge e pertanto non esiste un elenco chiuso e predeterminato di ipotesi. Per questo motivo è dunque necessario valutare caso per caso se il…

La cucina fusion

La cucina fusion è quel tipo di cucina che associa differenti tradizioni culinarie per creare e produrre menù o piatti complessi non riconducibili ad alcuna precisa tradizione culinaria. Ci sono due tipi di cucine fusion, un primo tipo, costituito appunto…

Cucina Coreana

La Cucina Coreana è il risultato di una tradizione molto antica, con origini dalla preistoria. È fatta principalmente di piatti a base di riso, carne e verdure e si differenzia dalle altre tradizioni culinarie orientali per l’elevato numero di contorni disponibili per ogni pasto. La ricetta più famosa e…

La cucina cantonese

La cucina cantonese rappresenta una delle otto grandi cucine regionali della Cina ed è spesso considerata come una delle migliori di tutta l’Asia, senza considerare il successo che riscuote nei ristoranti dei paesi occidentali. La cucina cantonese è molto più di…

Il sushi cucina Giapponese

Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in…