Chef Maike

Chef Maike è un Chef Freelance,aiuta i professionisti e le startup in campo ristorativo.Forma il vostro staff, vi guida avere più successo nella concorrenza,crea e applica un format adatto alla vostra impresa. “Cuoco per passione, Writer e Social Media Manager per hobby”

Documenti da esporre nei pubblici esercizi

Chef Maike

Ai sensi delle vigenti normative sono numerosi i cartelli, autorizzazioni, documenti e segnali che devono essere esposti al pubblico nei locali, in modo ben visibile
Ecco i principali documenti da esporre nei pubblici esercizi:
• Autorizzazione Amministrativa (SCIA) rilasciata dal comune ove ha sede l’esercizio (che comprende anche l’Autorizzazione sanitaria o Nuova Registrazione Alimentare, gli scarichi delle acque, le emissioni in atmosfera, dichiarazione del rumore, sorvegliabilità dei locali, requisiti morali e professionali)
• Autorizzazione sanitaria rilasciata dall’Ausl
• Cartello indicante gli orari (di apertura e chiusura, il giorno o i giorni di chiusura settimanale), ben visibile dall’esterno dell’esercizio
• Listino dei Prezzi praticato, indicante il costo delle consumazioni e i servizi offerti, comprese le maggiorazioni; il listino delle attività di ristorazione deve essere visibile anche all’esterno del locale

Riqualificazione e ristrutturazione ristoranti

Chef Maike

Fare ristorazione oggi significa formarsi, riqualificarsi e seguire il cambiamento. Queste sono le azioni chè, oggi più che mai consentono di restare al passo e di vincere le nuove sfide nel mercato della ristorazione. Ogni operatore o collaboratore presente nell’azienda deve perfezionare le proprie competenze con continui studi di aggiornamento, dal resto in un mercato alberghiero e ristorativo sempre più all’avanguardia e concorrenziale diventa d’obbligo la parola professionalità, in qualsiasi settore e ambito aziendale.

aumentare la media scontrino e l’incasso al tuo ristorante

Chef Maike

Prima di pensare all’incasso dobbiamo concentrarci su come portare i clienti all’interno del nostro ristorante, il marketing è cambiato, la comunicazione offline (cartelli pubblicitari in strada, messaggi radiofonici, volantini ecc) non sono più sufficienti, si devono attuare delle strategie online, per questo ci viene in nostro aiuto l’inbound marketing, ma che cos’è l’inbound marketing, semplice, non è altro che una modalità centrata sull’essere trovati da potenziali clienti online. Dal resto le cose cambiano, oggi sono i clienti a cercare le aziende, per essere competitivi e vincenti dobbiamo essere visivi, avere una vetrina online professionale nella forma e nei contenuti, una presenza online efficace grazie ad un sito aziendale, una pagina face book, e, la presenza nei portali dedicati alle recensioni e in quelli per il delivery. Solo dopo aver attuato le giuste strategie di marketing e comunicazione possiamo concentrarci su come aumentare la media scontrino e l’incasso al nostro ristorante. La parola d’ordine è competenza e professionalità in sala, dal resto l’incasso e la fidelizzazione avviene proprio in quel luogo, ma in che modo possiamo aumentare gli incassi, semplice seguendo le regole imposte dalle tecniche di vendita.

Licenziamento giusta causa

Chef Maike

Le situazioni che consentono al lavoratore di dimettersi per giusta causa non sono previste espressamente dalla legge e pertanto non esiste un elenco chiuso e predeterminato di ipotesi. Per questo motivo è dunque necessario valutare caso per caso se il comportamento del datore di lavoro sia tale da non consentire la prosecuzione del rapporto.

I corsi di formazione e gli aggiornamenti professionali

Chef Maike

Attraverso una preparazione appropriata è possibile perfezionare la propria posizione professionale all’interno del settore di interesse
Se una persona non è costantemente aggiornata e non è al passo con le novità professionali
è automaticamente fuori mercato
di conseguenza anche l’azienda per cui lavora

« Precedente
1
…
31
32
33
34
35
…
38
Successivo »